11月も今日で最後ですね。2009年も残すところあと1ヶ月！やり残したことはないですか？！
限定ランチ
やわらかい丸ごとトリッパのスパイシートマト煮込み
スープランチ
濃厚なブイヨンで仕上げた野菜たっぷりミネストローネ 豚リエットのブルスケッタ添え
パスタランチ
自家製豚のど肉ベーコンのトマトソースペンネ
2009年11月アーカイブ
限定ランチ
天然 蝦夷鹿前足肉の赤ワイン煮とじゃがいものアッシパルマンティエ（グラタン仕立て）
スープランチ
濃厚なブイヨンで仕上げた野菜たっぷりミネストローネ ブルスケッタ添え
キッシュランチ
自家製ロースハムとキノコのキッシュ 白レバーのムースとキャロットラペ添え
パスタランチ
自家製ベーコンと細切りトリッパのトマトソース スパゲッティーニ
現在発売中の雑誌『Hanako（マガジンハウス）』にAbatsが掲載されました！
今回はなんと、”'09、話題をさらったニューオープン 東京ベストグルメ!09” フレンチ9店の中の１店に選んで頂きました！
皆様いつも応援ありがとうございます！
是非Hanakoをご覧下さい。 そして紹介されているシャルキトリーも食べにいらして下さいね！！！
温かい日差しが心地良いですね！
限定ランチ
天然 蝦夷鹿前足肉の赤ワイン煮とじゃがいものアシパルマンティエ（グラタン仕立て）
プレートランチ
やわらかい丸ごとトリッパとリンゴの煮込み ノルマンディー風
パスタランチ
自家製ベーコンとキャベツのトマトソース
キッシュランチ
自家製ロースハムとキノコのキッシュ
本日販売の雑誌HANAKOにAbatsが掲載されます！是非ご覧下さい！
限定ランチ
若鶏モモ肉とオリーブのトマト煮
パスタランチ
海老とアンチョビ、カラスミのフェデリーニ
キッシュランチ
ベーコンとキャベツのキッシュ 白レバーのムースとキャロットラペ添え
限定ランチ
若鶏モモ肉のスパイシートマト煮こみ 厚沢部産ジャガイモ添え
パスタランチ
茄子とアンチョビのトマトソース スパゲッティーニ
キッシュランチ
ベーコンとキャベツのキッシュ
久しぶりの暖かな日差しですね。昨日の寒さもあり厚着をして出て着ましたが暑いくらいです。
今日は金曜日！多くの方はあと1日がんばれな3連休ですね！
限定ランチ
1)松前産鮮魚のポワレ
2)ポルチーニ茸と厚沢部産じゃがいも、鶏挽肉のグラタン
キッシュランチ
自家製ジャンボンと茄子のキッシュ
パスタランチ
キャベツとアンチョビのフェデリーニ
限定ランチ
自家製ロースハムのグリエ
プレートランチ
ポルチーニ茸と厚沢部産じゃがいものグラタン
キッシュランチ
自家製ベーコンとキノコのキッシュ リゾット添え
本日のランチメニューのご紹介です。温かい料理が恋しい季節になってきましたね！ご来店お待ちしております！
限定ランチ
松前産黒ソイとムール貝のブイヤベース風
パスタランチ
自家製ベーコンとアスパラガスのトマトソーススパゲッティーニ
キッシュランチ
アルザス風キッシュ 白レバームース添え
冷たい雨になりました。風邪にはお気をつけ下さい。
限定ランチ
1) 松前産黒鯛のポワレ
2） 若鶏モモ肉のトマト煮 トリッパとじゃがいものグラタン ミネストローネ付き
キッシュランチ
自家製ベーコンと玉ねぎのアルザス風キッシュ ミネストローネ付き
Abatsでは12/23～12/25までクリスマスメニューをご用意して皆様のご来店をお待ちしております。 美味しく素敵なお時間をお約束します！
ご予約は 03-6801-8771 もしくはこちらまでお願い致します。
－クリスマスディナーコース－ お一人様 ￥6000
ｱﾐｭｰｽﾞ
冷前菜
道南 噴火湾で揚がった特大穴子と紅あずまのテリーヌ 二層仕立て
ポルト酒とアニスの香り 根セロリのサラダ添え
もしくは
アバ風 豚内臓のテリーヌ ビーツとキャロットのラペ添え
（腎臓、心臓のコンフィ、肩肉のジャンボン、舌、足、頬）
温前菜
信州産 天然猪と牛蒡のラグー ラヴィオリ仕立て
お野菜の一皿
根野菜のシヴェ シャンピニョンの香り
ﾒｲﾝﾃﾞｨｯｼｭ
松前産 鮮魚のポワレ 手長海老と魚介の裏ごしソース 岩海苔の香り
もしくは
新得産 天然蝦夷鹿のショソン(ﾊﾟｲ包み) ソースサルミ
ﾃﾞｻﾞｰﾄ
ホワイトチョコレートのムース パンデピスのタルト仕立て
津軽海峡で揚がった松前産生本マグロ入荷しました！（松前はシェフの出身地です）
是非ご賞味下さい！！
限定ランチ
若鶏モモ肉の狩人風（トマト煮）
キッシュランチ
海老とキノコのキッシュ＆ミネストローネ
パスタランチ
アスパラガスとアンチョビ、フレッシュトマトのスパゲッティーニ
限定ランチ
若鶏モモ肉の狩人風（トマト煮）
キッシュランチ
ブータンノワールのキッシュ ガトー仕立て キャロットラペ添え
パスタランチ
海老とフレッシュトマトのフェデリーニ
スープランチ
野菜たっぷりミネストローネ
久しぶりの冷たい雨ですね。 風邪を引かないようお気をつけ下さい！
限定ランチ
ローストした若鶏モモ肉とキノコのフリカッセ（クリーム煮）
スープランチ
具だくさん野菜のミネストローネ
パスタランチ
フレッシュトマトとアンチョビのスパゲッティーニ
キッシュランチ
ベーコンと玉葱のキッシュ 自家製ジャンボン添え
バルサ圧勝でご機嫌の店主です。美味しいランチをご用意してご来店をお待ちしております！
スープランチ
野菜たっぷりミネストローネ
パスタランチ
トリッパのペンネアラビアータ（トマトソース）
プレートランチ
ムール貝と煮込んだ白菜とジャガイモのグラタン
キッシュランチ
キノコとベーコンのキッシュ
すがすがしい日が続き、週末は上着が暑いくらいでしたね。 本日のランチのご紹介です。ご来店心よりお待ちしております！！
スープランチ
野菜たっぷりミネストローネ
パスタランチ
自家製ベーコンのアマトリチャーナ（トマトソース） スパゲッティーニ
キッシュランチ
ベーコンとキャベツのキッシュ 白レバーのムースとキャロットラペ添え
本日は4種類のランチをご用意致しました！金曜日ですね、あと1日お仕事がんばって下さい。
パスタランチ
松前産スルメイカとマッシュルームのラグー
スープランチ
具だくさんのミネストローネ サフランの香り
キッシュランチ
茄子と豚ラグーのキッシュ
限定ランチ
ローストした若鶏モモ肉の軽い煮込み キノコのソース
プレートランチ
具だくさんミネストローネ サフランの香り
パスタランチ
ポルチーニと和茸のクリームソース ショートパスタ
限定ランチ
若鶏モモ肉のトマト煮 狩人風
出勤するのを躊躇するくらい冷え込んだ朝でしたね。冬の足音を聞いたような気がします。
Abatsへ暖まりにいらして下さい！
限定ランチ
1) イワシと松の実のトマト煮、じゃがいものグラタン仕立て シチリア風
2) ローストした若鶏モモ肉とポルチーニのクリーム煮
パスタランチ
ズワイ蟹のトマトソーススパゲッティーニ
キッシュランチ
自家製ジャンボンと茄子のキッシュ ヤリイカとトマトのサラダ添え
11月になりました。あっという間に今年も残すところ後2ヶ月。
温かいお料理で温まりに是非Abatsにお越し下さい！ご来店お待ちしております！
キッシュランチ
ベーコンとキャベツのキッシュ＆温かいさつまいものポタージュ
パスタランチ
小海老とアンチョビ、フレッシュトマトのスパゲッティーニ
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