12/29（火）～1/4（月）まで年末年始のお休みを頂戴致します。
1/5（火）は貸切ディナー準備のため、ランチはお休みを頂きます。
1/6（水）ランチより通常営業致しますので来年もどうぞ宜しくお願い致します。
皆様、良いお年をお迎えください。
2009年12月アーカイブ
2009年最後の営業日となりました。 ご来店心よりお待ちしております！
限定ランチ
やわらかい丸ごとトリッパのトマト煮込み
パスタランチ
海老のアンチョビクリーム
キッシュランチ
自家製ジャンボンとキノコのキッシュ＆根セロリのサラダ添え
メリークリスマス。皆さんにたくさんの幸せが訪れますように・・・
限定ランチ
孔牛とりんごのノルマンディー風
パスタランチ
ベーコンとキノコのスパゲッティーニ
キッシュランチ
富良野産ポロネギと自家製ジャンボンのキッシュ
暖かいクリスマスイヴですね！皆様は今日はどんな時間を過ごされるのでしょうか？ Merry Christmas & Happy Holidays!
限定ランチ
ポルチーニ茸とジャガイモのグラタン仕立て
メジマグロとトマト、ルッコラのサラダ仕立て
真鱈のポワレ サフランソース
パスタランチ
10種類の根野菜とアンチョビのパスタ
気持ちよく晴れました！ここのところ毎日富士山が見えて心が和みます。冬は空気が澄んでいるんですね。
限定ランチ
若鶏骨付きモモ肉とキノコの煮込み
ポトフ（ベーコン、ソーセージ、キャベツ、白菜、玉ねぎの煮込み）
パスタランチ
ポルチーニ茸と鶏挽肉のラグー
キッシュランチ
ブロッコリーとベーコンのキッシュ
忘年会の季節、そろそろ胃が疲れてくる頃ですね。 Abatsのやさしいランチで疲れた胃を癒してください。
限定ランチ
ポトフ（ベーコン、ソーセージ、キャベツ、白菜、玉ねぎの煮込み）
パスタランチ
ズワイ蟹のトマトソーススパゲッティーニ
キッシュランチ
ベーコンと玉ねぎのアルザス風キッシュ
今回のホタテは本当に大粒です！食べ応え十分です。 ご来店お待ちしております。
限定ランチ
トリッパとキノコのグラタン仕立て
ポトフ（ベーコン、ソーセージ、キャベツ、白菜、玉ねぎの煮込み）
鹿部産大粒ホタテとポロ葱のオーブン焼き
パスタランチ
ズワイ蟹のトマトソーススパゲッティーニ
キッシュランチ
ブーダンノワールのキッシュ＆蕪のポタージュ
いよいよ来週はクリスマスですね。もうクリスマスプレゼントのご準備はお済みですか？
限定ランチ
ポトフ（ベーコン、ソーセージ、キャベツ、白菜、玉ねぎの煮込み）
牛タンの赤ワイン煮込み グラタン仕立て
キッシュランチ
ブロッコリーとアンチョビのキッシュ＆蕪のポタージュ
パスタランチ
自家製豚のど肉のベーコンと茄子のトマトソース
昨夜はたくさんの皆様にご来店頂きありがとうございました！本日もお待ちしております。
限定ランチ
やわらかい丸ごとトリッパのトマト煮込み 厚沢部産じゃがいも添え
ポトフ（ベーコン、ソーセージ、キャベツ、白菜、たまねぎの煮込み）
パスタランチ
ポルチーニ茸と鶏肉のラグー ショートパスタで
青森より鹿部産天然ホタテ入荷しました！ 身が分厚くてかなり食べ応えあります。
ぜひご賞味下さい！
限定ランチ
やわらかい丸ごとトリッパのトマト煮込み 厚沢部産じゃがいも添え
ポトフ（ベーコン、ソーセージ、キャベツ、白菜、たまねぎの煮込み）
パスタランチ
ポルチーニ茸と鶏肉のラグー ショートパスタで
急に寒くなりましたね。 体調崩さないようお気をつけ下さい！
限定ランチ
若鶏モモ肉のトマト煮込み
ブロッコリーとスルメイカのラグー グラタン仕立て
パスタランチ
濃厚なイカスミのリゾット
キッシュランチ
自家製ジャンボンとブロッコリーのキッシュ ポワロ葱ノテリーヌ添え アンチョビソース
昨日はお休みを頂きご迷惑をお掛け致しました。
本日はランチ営業いたしておりますのでご来店お待ちしております！
限定ランチ
鱈白子と白菜の蟹トマトクリームグラタン
パスタランチ
たっぷりブロコッリーとシラスのアンチョビクリーム
キッシュランチ
自家製ベーコンとブロッコリーのキッシュ リンゴとキャロットのサラダ添え
誠に勝手ながら身内事のため本日のランチは臨時休業させて頂きます。
ディナーは通常通り営業させて頂きます。ご来店お待ちしております。
先日は知人がオーナーのお店で楽しい時間とおいしい食事を満喫してきました！こういう時間は大切ですね。
限定ランチ
仔羊の赤ワイン煮 グラタン仕立て
鱈白子と白菜のオーブン焼き
パスタランチ
香り高い富良野産ポワロ葱とアンチョビ、フレッシュトマトのスパゲッティーニ
キッシュランチ
ベーコンときのこのキッシュ 白菜とズワイ蟹のスープ付
おはようございます！本日は快晴です！
電車の中ではマスクをしている人もけっこういますね。栄養をしっかりとって体調管理しましょう。
限定ランチ
やわらかい丸ごとトリッパのトマト煮
パスタランチ
濃厚なイカスミリゾット
スープランチ
ブータンノワールのキッシュ りんごとキャロットのサラダ添え
ジビエの時期ですね！ Abatsでも蝦夷鹿を入荷致しました。
メニューの一例となります。 ご来店お待ちしております！
蝦夷鹿
もも肉の自家製生ハム
前脚と山形産洋梨の赤ワイン煮
レバーのポワレ きのこのリゾット ニラバター添え 野生の実山椒のソース
舌シチュー
腎臓のソテー 和茸とじゃがいもの温かいサラダ仕立て ソースサルミ
マリネした心臓のロースト
その他ジビエ
天然真鴨のロティ ソースサルミ
十勝産 天然雉肉のロースト
新得産 ヒグマ背肉のロースト 美唄産ハスカップのソースで
気持ちのよい金曜となりましたね。 ご来店お待ちしております！
限定ランチ
豚のど、肩、バラ肉のバスク風煮込みのグラタン仕立て
パスタランチ
松前産丸ごとスルメイカとトマトのラグー ショートパスタ
キッシュランチ
釜揚げシラスとアンチョビのキッシュ＆ミネストローネ
限定ランチ
トリッパとキノコの赤ワイン煮と松前産メークインのグラタン仕立て ローズマリーの香り
パスタランチ
松前産丸ごとスルメイカとトマトのラグー ショートパスタで
キッシュランチ
釜揚げシラスとアンチョビのキッシュ＆ミネストローネ
今日も洗濯日和！カラッと乾きそうです。
限定ランチ
やわらかいトリッパとトマト、じゃがいものグラタン仕立て
パスタランチ
松前産スルメイカとアンチョビ、白菜のプレゼ リゾーニ（お米型パスタ）とあわせて
スープランチ
濃厚なブイヨンで仕上げた野菜たっぷりミネストローネ じゃがいもと砂肝のコンフィのブルスケッタ添え
今日も洗濯日和！カラッと乾きそうです。
限定ランチ
やわらかいトリッパとトマト、じゃがいものグラタン仕立て
パスタランチ
松前産スルメイカとアンチョビ、白菜のプレゼ リゾーニ（お米型パスタ）とあわせて
スープランチ
濃厚なブイヨンで仕上げた野菜たっぷりミネストローネ じゃがいもと砂肝のコンフィのブルスケッタ添え
12月ですね。そろそろ帰省の為のチケットを買いに行かないと！毎年間際であわてるタイプです。
限定ランチ
自家製ジャンボン（ロースハム）のソテー
パスタランチ
豚のど肉の自家製ベーコンと焼きキャベツのトマトソース スパゲッティーニ
キッシュランチ
アンチョビと玉葱のキッシュ 白レバーのムースとキャロットラペ添え
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