1. 松前産マスとブロッコリー、じゃがいも、ベーコンのタルト
2. ホワイトアスパラガスと自家製ハムのキッシュ
3. 自家製ハムの厚切りグリエ 粒マスタードのソース
2010年4月アーカイブ
1. ズワイ蟹とホタテ、じゃがいも、ベーコンのタルト
2. 盛り合わせプレート（菜花と自家製ハムのキッシュ、自家製ロースハム、白レバーの盛り合わせ）
3. 若鶏モモ肉のソテー オリーブとトマト、ローズマリーのソース
昨日に引き続き急な変更で恐縮ですが、本日都合によりランチを休業させていただきます。
ご不便をお掛けし申し訳ございません。
誠に恐縮ですが本日（4/26）のランチは都合により休業とさせて頂きます。
よろしくお願い致します。
寒空が続いていますが、Abatsに暖まりにいらして下さい！温かいお料理をご用意してお待ちしています！
1. 若鶏モモ肉のソテー ローズマリーとトマト、オリーブのソース
2. カスレ（豚肉と豆のワイン煮込み） リゾット添え
3. ブロッコリーと自家製ハムのキッシュ
4. 白レバーのムース トリュフの香り
1. 若鶏モモ肉のソテー オリーブとトマトソース
2. ブロッコリーと自家製ハムのキッシュ
3. 白レバーのムース トリュフの香り
4. ブリのマリネ サラダ仕立て
1. スズキのポワレ 松前産野生のアサツキのソース
2. 若鶏モモ肉のソテー フレッシュトマトとローズマリーのソース
3. ポルト酒で煮込んだ穴子のテリーヌ さつまいもの2層仕立て
4. 菜花と自家製ハムのキッシュ
5. 白レバーのムース トリュフの香り
1. ズワイ蟹と茄子、クスクスのサラダ仕立て
2. 若鶏モモ肉のソテー キノコとフレッシュトマトのソース
3. 菜花と自家製ハムのキッシュ
4. ポルト酒で煮込んだ穴子のテリーヌ サツマイモの2層仕立て
誠に勝手ながら5/2（日）より5/12（水）のランチまで休業とさせて頂きます。
5/12（水）ディナーより通常営業させて頂きます。ご来店お待ち申し上げております。
1. 若鶏モモ肉のソテー トマトとオリーブのソース
2. アスパラガスとベーコンのキッシュ
3. スモークしたホタテとフレッシュトマト、クスクスのサラダ仕立て ラタトゥイウ添え
4. 白レバーのムース トリュフの香り
1. 菜花と自家製ハムのキッシュ
2.若鶏モモ肉のソテー キノコのソース
3.イワシとじゃがいものグラタン仕立て
1. イワシのシチリア風トマトソース ニョケッティ 香草パン粉をふりかけて
2. 若鶏モモ肉のソテー キノコのソース
3. アイナメのポワレ 松前産野生アサツキのソース
4. ベーコンと玉ねぎのアルザス風キッシュ ラタトゥイユ添え
1. 小海老とほうれん草のキッシュ
2. 松前産水タコとフレッシュトマト、クスクスのサラダ仕立て
3. 若鶏もも肉のソテー トマトとバジルのソース
4. アバ風内臓のテリーヌ
今朝は風が強かったですね。これから気温が下がっていくようですので風邪をひかないように気をつけてください！
1. 松前産タコとフレッシュトマト、クスクスのサラダ
2. キッシュロレーヌ（ベーコンとほうれん草）
3. 若鶏モモ肉のソテー トマトとオリーブのソース
昨日はランチをお休みを頂きありがとうございました。ご迷惑をお掛け致しました。
本日のランチのご紹介です。ご来店お待ちしております！
1. ホワイトアスパラガスのキッシュ
2. 小エビとほうれん草のラグー フジッリ
3. 若鶏モモ肉のソテー フレッシュトマトのソース
1. イワシと松前産メークインのオーブン焼き
2. ベーコンの玉ねぎのアルザス風キッシュ
3. 若鶏モモ肉のソテー キノコと粒マスタードソース
1. ブロッコリーとベーコンのキッシュ
2. 若鶏モモ肉のソテー フレッシュトマトとキノコのソテー
3. トリッパのトマトソース ペンネ
4. 白レバーのムース トリュフの香り
冷たい雨でも出勤中の方々の服装は春らしい色合いが増えてきたので街は華やかです。風邪にはお気をつけ下さい！
1. 鮮魚のポワレ 春キャベツのブレゼ添え
2. ブータンノワールのキッシュ
3. ホワイトアスパラガスとブロッコリーのキッシュ
4. 黒豚の煮込み 松前産メークインのグラタン仕立て
誠に勝手ながら、コンサルティング業務のため、4/7（水）ディナー並びに4/8（木）ランチはお休みさせて頂きます。
4/8ディナーには戻ります。ご来店お待ちしております！
あまりの強風に今朝は倒れそうになりました。皆様は大丈夫でしたか？
でも風に負けずぜひランチにいらしてください！お待ちしております。
1. ブータンノワール テリーヌ仕立て リンゴのサラダ添え
2. 松前産鱒とジャガイモと菜花のドーフィネ風グラタン
3. 若鶏モモ肉のソテー キノコと粒マスタードソース
4. 菜花と自家製ハムのキッシュ
1. イワシのシチリア風トマトソースパスタ
2. ブーダンノワール テリーヌ仕立て（豚血のテリーヌ） リンゴのピクルス添え
3. 若鶏モモ肉のソテー フレッシュトマトとバジルのソース
4. 菜花と自家製ハムのキッシュ
